土豆浓汤

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晚上自己在家,做个温暖的汤。

用料  

土豆 中等大小6个
洋葱 一个
黑胡椒
淡奶油
Schinken。我个人感觉就是腌肉粒啦
油脂

土豆浓汤的做法  

  1. 土豆切块,形状无所谓啦,一会儿会搅碎的。洋葱切块,形状也是无所谓的。

    土豆浓汤的做法 步骤1
  2. 烧热一个锅放入油,我用的是前些日子吃瑞士火锅剩下的动物油脂,很香的味道,当然用黄油也是很不错的选择。

    土豆浓汤的做法 步骤2
  3. 放入洋葱炒软。

    土豆浓汤的做法 步骤3
  4. 放入土豆略炒。然后放入刚没过土豆的水煮至土豆软烂。

    土豆浓汤的做法 步骤4
  5. 煮土豆时我们煎一下Schinken。平底锅里放入油烧热。

    土豆浓汤的做法 步骤5
  6. 放入Schinken煎至酥脆。

    土豆浓汤的做法 步骤6
  7. 现在土豆煮好了,用手持搅拌棒搅打成泥。

    土豆浓汤的做法 步骤7
  8. 加入奶油,盐,黑胡椒,调口。

  9. 完成。吃的时候配上煎的酥脆的Schinken和法棍。

小贴士

煮土豆的过程中土豆会很吃水分,但是也会很快变软,我煮第一次时煮到将近快干然后又加入水煮至开锅,味道都随着水渗入土豆了,很不错。
 

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