土豆炖鸡

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简介

看着超市的鸡胸忽然好想吃土豆炖鸡,就下厨做啦。

用料  

土豆炖鸡的做法  

  1. 鸡胸切块。这是切好的鸡胸放在包装盒里的样子。德国的肉都装这么一塑料盒里。。

    土豆炖鸡的做法 步骤1
  2. 土豆切滚刀块。同时烫软粉丝。

  3. 炒糖色,油烧热后放入八角炸透,然后放入冰糖不停搅拌,直到糖浆开始冒泡泡,放入鸡胸肉炒至上色。

  4. 放入水微炖。

    土豆炖鸡的做法 步骤4
  5. 放入土豆,煮至土豆已经变软后放入烫好的粉丝略炒。调口。撒葱花出锅。

    土豆炖鸡的做法 步骤5

小贴士

用绵白糖或细砂糖炒糖色一样可以,但是不如冰糖色泽红亮,也不如冰糖口味好。个人建议冰糖。

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