萝卜红焖油豆腐

14 人做过这道菜
冬吃萝卜,夏吃姜,医生不用开药方。
萝卜在冬天可是应季的好东西!而且又耐储藏。煮一锅浓浓的排骨汤,放几段白嫩嫩的萝卜,汤色顿时香而不腻,白萝卜也是鲜美多汁。鸡汁萝卜呀,过年常吃的年菜“年萝卜”,都是我的大爱!软糯、鲜香,热滚滚地端上一锅,再冷的冬天,感受着入口的不小心的一烫,怎么也不会哆哆嗦嗦的了!

用料  

白萝卜 小半截
油豆腐 6块
香菜末 少许
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
白糖 2汤匙
1茶匙
鸡精 1茶匙
清水 适量
适量

萝卜红焖油豆腐的做法  

  1. 白萝卜洗净去皮,切成寸段,油豆腐对半切开。

  2. 热锅凉油,等油热后,放入萝卜翻炒1分钟。

  3. 接着放入油豆腐接着翻炒1分钟。

  4. 加生抽、老抽、糖,翻炒均匀,加清水没过食材,盖上盖子,中火焖烧8分钟。

  5. 开盖,加盐、鸡精调味,大火收汁,撒上香菜末,拌均匀即可出锅。

小贴士

油豆腐切开烧煮更易入味。
萝卜多炖一会儿,更软糯、入味。

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萝卜红焖油豆腐的答疑

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