香卤鸭翅

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简介

逛沃尔玛的时候看着这鸭翅不错且女儿又喜欢吃外面卖的卤鸭翅,嘿嘿!就买几个回家自己试着做做,结果~~~O(∩_∩)O哈哈~看着女儿这么喜欢吃,心里的满足感~~~

用料  

鸭翅
姜 葱 蒜 花椒 香叶 干辣椒
生抽 老抽 料酒 盐 冰糖

香卤鸭翅的做法  

  1. 洗干净鸭翅 冷水入锅放入鸭翅 姜片 蒜 葱 料酒 等水烧开起锅冲洗干净后备用

  2. 锅中放少许食油开小火放入花椒 干辣椒先爆香 然后再放入姜 葱 蒜 香叶 八角一起爆香

  3. 加入适量水 盐 生抽 老抽 料酒大火烧开慢火熬一会成卤汁(约10分钟左右)

  4. 把鸭翅放入(水一定要没过鸭翅)大火煮开再转中小火熬制20—30分钟(中间不开锅盖)

  5. 关火后焖着让鸭翅继续浸在卤汁中2—3个小时这样吃起来会更入味

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