剩饭大作战之皮蛋粥

简介

材料很简单,就是剩饭和皮蛋以及一些调料,半个小时就可以喝上一碗热腾腾的皮蛋粥了。

用料  

剩饭 1碗
皮蛋 1个
胡椒粉、盐、芝麻油 少许

剩饭大作战之皮蛋粥的做法  

  1. 锅里放入3倍于米饭的水,先烧水。

  2. 水烧至3分钟时,趁水还没开放入米饭接着再煮5分钟后,将锅里的米饭用汤匙划散。

  3. 锅里的米饭再煮5分钟,此时米饭已经基本成为粥的样子了。

  4. 此时将皮蛋切碎,放一半到锅里,接着煮10分钟。

  5. 这时粥已经相当稠了,放入剩下一半的皮蛋,加入少许胡椒粉、盐和几滴芝麻油搅拌均匀后关火即可。

小贴士

1、这就是简单的皮蛋粥,没有放肉的,味道也很不错。
2、到步骤3后,不放皮蛋什么的直接再熬煮个15分钟左右就是白粥了,放红薯或红枣或山药什么的再煮15分钟左右就是甜粥了,放菜什么的再煮15分钟左右就是菜粥了,大家可以自行搭配。
3、粥煮好后在放个10分钟左右再吃,味道更好哦。

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