快手豪放版酸辣粉

简介

不用炒制花椒大料,只要你按照我的步骤做,味道绝不会错~零失败~~~只要五分钟(不包括煮面的时间哦~)就搞定的。好吃简单版酸辣粉~~

用料  

红薯粉丝 一人份
小肥羊麻辣火锅底料 一勺(吃饭的小铁勺)
老干妈 一铁勺
高汤 开水也行
青菜 若干
葱香菜 随便放

快手豪放版酸辣粉的做法  

  1. 烧开水,煮粉丝

  2. 另起一锅,煮一人份的开水或高汤,放一勺小肥羊火锅的麻辣底料(喜欢哪个牌子的底料就放哪个)

  3. 等汤料烧开后,再放一勺老干妈。

  4. 把煮熟的粉丝沥干水放入汤里。此时要保持汤沸腾。

  5. 尝尝汤的味道。不够的话自行添加盐巴味精。看个人口味。味道OK之后,再加陈醋!此时的汤一定要保持沸腾状态哦

  6. 加醋后沸腾十秒,把烫好的青菜铺在面上。关火!

  7. 开吃

小贴士

加醋的时候一定要保持汤的沸腾,这样才会把醋的涩味煮掉。但不能煮太久,免得醋香消失。

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