毛豆洗净,壳留着,头尾用剪刀剪开一个小口,炒时比较入味
锅烧热,放油,爆香八角、桂皮
放入毛豆翻炒
在翻炒的过程中分几次加入少量的水进行翻炒
毛豆炒熟后加入生抽、老抽、盐炒匀
加干辣椒粉
出锅前撒上孜然即可
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