拌咸菜疙瘩

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人做过这道菜

简介

“咸菜疙瘩”是我们那里的叫法,没想到百度百科里居然有呢,http://baike.baidu.com/view/4723093.htm.

每年这个时候爷爷总会腌上一大缸咸菜,然后过年回家的时候拌上比这还大的一盘,一家人围着吃个精光,很温暖很开心的,哈哈。

130109, mark~

用料  

腌过的咸菜疙瘩 2个
红干椒 5个(酌情添加)
大葱 半根(酌情添加)
香菜 一根
味极鲜 适量
少许
香油 2滴
少许

拌咸菜疙瘩的做法  

  1. 将腌制好的咸菜疙瘩切成细丝。这次用的咸菜是元旦回家带来的,爷爷腌制的,时间不长,有少许的咸味还有少许芥菜的青辣味,我最喜欢吃这种了。

  2. 大葱,香菜切成条,红干椒切成丁,放置于切好的咸菜之上,倒入适量的味极鲜和少量的醋,然后加入2滴香油。

  3. 锅内入油,油十分热时淋入咸菜中。吃前搅拌一下既可。不喜欢淋入油的可省略最后一步。

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