蒜苗辣炒蟹

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简介

秋冬季節的東蟹是最肥美的。用蒜苗和青紅辣椒爆炒超級贊。下飯下酒都是一流喲~ ( > 3 < )~

用料  

新鮮東蟹 2只
蒜苗 一根
紅辣椒 適量
薑蔥蒜 適量
蒸魚醬油
料酒

蒜苗辣炒蟹的做法  

  1. 清理好東蟹,剁成小塊。蒜苗及其他配料洗淨切段備用。

    蒜苗辣炒蟹的做法 步骤1
  2. 熱油鍋,爆炒薑蔥蒜。

    蒜苗辣炒蟹的做法 步骤2
  3. 爆香后下東蟹快速翻炒。下適量料酒和蒸魚醬油(無需下水或其他調料)。蓋上鍋蓋燜煮至蟹完全熟透。

    蒜苗辣炒蟹的做法 步骤3
  4. 起鍋前下蒜苗和紅辣椒快速翻炒就可上盤。大功告成!!

    蒜苗辣炒蟹的做法 步骤4

小贴士

其他調味料(比如鹽,糖或者雞精)可按個人口味添加。新鮮的活東蟹本身的甜味已經很足。個人比較推薦吃原汁原味的。很贊!!

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