卡通蜂蜜饼干

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简介

香甜可口的硬饼干,做成各种可爱的卡通形状,特别受小朋友欢迎~

用料  

黄油 50克
蜂蜜 45克
白砂糖(或糖粉) 40克
鸡蛋 30克
牛奶 30克
低筋面粉 275克
肉桂粉 2克
1克

卡通蜂蜜饼干的做法  

  1. (成品是硬硬的口感)黄油和白砂糖隔水加热至融化。

  2. (成品不是特别硬,稍微有一点点酥脆的口感)黄油软化,加入糖粉搅拌至发白,不用太打发。

  3. 加入蜂蜜、鸡蛋液、牛奶,充分搅拌均匀。

  4. 加入过筛的低筋面粉、盐、肉桂粉,快速揉成面团光润的面团。别太使劲儿揉,以免面粉起筋。

  5. 混合好的面团,放入保鲜袋,冰箱冷藏室松弛30分钟以上。

  6. 取出松弛好的面团,擀成0.4cm厚的面饼,再松弛十分钟。

  7. 烤箱预热170度,或上火180度,下火150度。

  8. 用自己喜欢的模具,压出卡通图案,放入烤箱中层,10分钟左右,表面上色关火即可。

小贴士

烤饼干的时候建议在旁边盯着,不然很容易烤过头,变成黑饼干~

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