糖醋小排

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简介

酥烂脱骨,酸甜适口。

用料  

糖醋小排的做法  

  1. 肋排洗净,斩寸段,焯水。

  2. 底油炒糖色,入焯好的肋排,迅速翻炒。烹一勺料酒。

  3. 倒入酱油,醋,开水没过排骨。干料包丢进去,葱段姜片。

  4. 大火烧开,转小火一个小时。

  5. 放盐,中火收汤。

  6. 起锅前再淋一大勺醋,麻油。

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