胡萝卜小蛋糕

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简介

朴素的胡萝卜蛋糕一直是我的最爱。按Lekue的方子来做的,略减糖油。做法非常简单。通常应该搭配奶油奶酪的frosting来吃,想着热量实在太高索性就省略了。

准备时间:15分钟
烘烤时间:30分钟
份量:6个小蛋糕

用料  

胡萝卜 100克
鸡蛋 3
90克
葵花籽油 50克
普通面粉 100克
泡大粉 6克
少许
肉桂粉 适量(按个人口味)

胡萝卜小蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋+糖混合打发

  2. 陆续加入剩余用料。每加一样都要搅拌均匀再加下一样,粉类需要过筛。

  3. 倒入模具7分满,180度30分钟。

小贴士

不怕胖的同学可以用cream cheese,butter,糖和柠檬汁打发制作成奶油奶酪的糖霜。

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