柠香黑椒鸡排

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简介

好吃不腻~

用料  

鸡腿 一个
柠檬 半个
黑胡椒
料酒

柠香黑椒鸡排的做法  

  1. 鸡腿去骨,放入盘中,在无皮那一面用刀划几道口子,不要划断,帮助鸡肉快熟及入味

  2. 撒入料酒,撒一小勺盐,磨入黑胡椒,挤一点柠檬汁,不要太多,不然会发酸,用手按几下帮助入味,尽量腌时间长一点

  3. 煎锅烧热加一点点油,鸡排有皮的一面朝下放入煎锅,盖锅盖,这儿用了盐煎鸡翅的法子,可以使鸡肉比较嫩

  4. 一面煎黄后翻面,继续盖上锅盖,煎至熟后装盘

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