平底锅盐烤鲱鱼

简介

用平底锅能做出盐烤的风味...

感觉还不错吧...

用料  

鲱鱼 1尾
1匙
3匙
柠檬

平底锅盐烤鲱鱼的做法  

  1. 鲱鱼去头,刨开去骨...放水中稍稍泡一下...1分钟足够了...

  2. 取出鲱鱼,用厨房纸擦干鱼皮...并抹油在鱼皮上...

  3. 平底锅用7成火力烧热...放入鲱鱼...鱼皮朝下...转中火慢慢煎...

  4. 等到正面鱼肉微微有点熟了...可以翻面了...继续中火煎...

  5. 盐和水调匀成浓盐水...待鱼肉面煎熟...倒入浓盐水...并翻面...等浓盐水蒸发...就完成了...

  6. 吃时挤上柠檬汁

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