南瓜鸡肉饭(仅需用电饭锅就可完成)

简介

这是一个仅需用电饭锅就可以完成的南瓜鸡肉饭,特别适合只有电饭锅的朋友们。南瓜的甜味配上鲜嫩的鸡肉,拌起饭来清新可口,而且做法十分简单,快来试试吧。(这里介绍的是两人份量)

用料  

南瓜 1斤(如果喜欢吃可以多加一些)
鸡肉 4两
丝苗米 半斤
蒜头 3小颗
少许
麻油 少许
酱油 少许
生粉 少许
少许

南瓜鸡肉饭(仅需用电饭锅就可完成)的做法  

  1. 首先将南瓜切成块状洗净,大小要适中,太大了很难煮软,太小了很快就会烂掉。将蒜头拍烂剁碎备用。

  2. 将鸡肉切块洗净后,加入盐、糖、麻油、酱油、省份等腌几分钟,味道可以稍重。

  3. 将丝苗米洗干净,注意不能用电饭锅的锅去洗米,因为锅要用来炒南瓜鸡肉的。

  4. 将麻油倒入电饭锅,铺平锅底,按下电饭锅煮饭键,待油煮热后放入事先准备好的蒜头将锅爆香。

  5. 倒入已经切好的南瓜,不断翻炒。等南瓜出水开始变软后放入鸡肉,要控制好时间,不要将鸡肉炒得太熟。

  6. 加上少许调味品后将南瓜鸡肉盛到碗里备用。马上将丝苗米和适量的米水倒入锅中,按下煮饭键。

  7. 等到煮饭的米水快干的时候,倒入碗里的南瓜鸡肉。电饭锅跳成保温后再焗15分钟便可食用。

    南瓜鸡肉饭(仅需用电饭锅就可完成)的做法 步骤7
  8. 揭开锅后可以将南瓜捣烂,饭会更香甜。

    南瓜鸡肉饭(仅需用电饭锅就可完成)的做法 步骤8

小贴士

炒南瓜鸡肉的时候不需要把两者煮熟,要留足够的酱汁,打个生粉水可以使酱汁更粘稠。煮饭的时候米水可以少加一些,让饭充分吸收南瓜鸡肉的酱汁。

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