白酒蛤蜊意面

7.9
综合评分
大家对这个菜谱的评价(19 份)
好极了
10
挺好
5
一般
0
96
人做过这道菜

用料  

意面CAPELLINI(2人份) 250克
蛤蜊 200克
干白葡萄酒 150-200毫升
初榨橄榄油 4大匙
蒜瓣 3粒
平叶欧芹(新鲜或干的均可) 适量
适量
胡椒 适量

白酒蛤蜊意面的做法  

  1. 先将煮意面的水煮开,水要多

    白酒蛤蜊意面的做法 步骤1
  2. 将蒜切薄片或切末备用

    白酒蛤蜊意面的做法 步骤2
  3. 煮意面的水开后,撒一把盐下去,然后放意面

    白酒蛤蜊意面的做法 步骤3
  4. 另起一锅,中高火,下3大匙橄榄油

    白酒蛤蜊意面的做法 步骤4
  5. 放下蒜末出香味

  6. 放入蛤蜊,微翻动

  7. 倒入白葡萄酒

  8. 盖上盖子焖一下,这个蛤蜊更容易开

  9. 蛤蜊全开后,将意面捞出放入蛤蜊中

  10. 盐和胡椒调味

  11. 将欧芹切碎放入,淋上最后一匙橄榄油

白酒蛤蜊意面的留言

  • 寶寶-16  2年前  
    0
    可以用红酒代替吗
    作者回复 2年前  
    可以,就是颜色没有白的漂亮而且会涩一些

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