什蔬里脊小炒

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简介

这是一道清爽可口的家常小炒 一盘菜荤素同步解决 食材也较丰富 做法更是简单 懒人不妨学起来哦 PS 蔬菜的种类尽可能多一些 营养更均衡全面

用料  

猪里脊肉 适量
西芹 适量
黑木耳 适量
胡萝卜 适量

什蔬里脊小炒的做法  

  1. 将里脊肉(当然也可替换成牛肉 鸡肉等你所喜欢的肉类)切片 加入姜片 盐 糖 料酒 淀粉等拌匀腌制一段时间 西芹 黑木耳 胡萝卜等也切段切片

  2. 热锅中加入少量油 先放入里脊肉划炒片刻 肉片变粉红色即可离火

  3. 热锅中再加入少量油 将汆烫过的西芹 胡萝卜及黑木耳一起入锅翻炒片刻 根据自己口味加入糖 盐 味精和胡椒粉调味

  4. 接着洒一些些水在锅中 然后将肉片倒入和什蔬一起翻炒 约1到2分钟即可关火 完成

小贴士

里脊肉腌制时加入适量淀粉可以保持嫩度

小炒出锅前也可依照喜好撒些葱花增添香气

蔬菜的搭配也可按喜好以随心改变

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