豆豉炖鳕鱼

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日式加中式的做法,快手好吃。不过照出来才觉得这块鳕鱼样子好奇怪~

用料  

鳕鱼 一块
味淋 1勺
生抽 1勺
豆豉 适量

豆豉炖鳕鱼的做法  

  1. 让鳕鱼自然融化,控干水分。

  2. 加入味淋和生抽,腌制10分钟。

  3. 把鳕鱼和料汁一起放入锅中,加入适量水,大概到鳕鱼块一半高的位置,大火烧开。

  4. 放入豆豉,盖上锅盖,小火炖10分钟,中间翻一次面。

  5. 出锅,开吃~

小贴士

豆豉本身有咸味,不需要再放盐了。我觉得味淋一定要的,用别的东西代替就没有鲜美甘甜的味道了。
 

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豆豉炖鳕鱼的答疑

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