酸菜炖宽粉

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简介

东北名菜——酸菜炖粉条!只是家里正好米有粉条了,又懒得出去买了,正好家里还有前几天涮火锅剩下的大半包宽粉,泡软了,和酸菜同炖,和粉条一样的劲道!至少妈妈很爱吃!哈哈

用料  

东北酸菜 125克
宽粉 90克
蚝油 1汤匙
酱油 1汤匙
1小勺
花椒 5、6粒
清水 适量
适量

酸菜炖宽粉的做法  

  1. 酸菜过一下清水,沥干,切丝

  2. 宽粉用热水稍浸一会,剪成适当长短

  3. 坐锅热油。放入花椒,炒香后,放入酸菜丝,炒透。

  4. 加蚝油、酱油、盐,翻炒均匀,再加适量清水,煮约3、4分钟。

  5. 放入宽粉,加盖煮约5、6分钟,至宽粉软熟,即可出锅。

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