杭椒里脊

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简介

哈哈哈,颜色太重了。看着像红辣椒炒绿辣椒,其实不是呢!【我的菜谱我做主,简单好吃才是王道。】

用料  

杭椒又名朝天椒
猪里脊
葱姜蒜末
生抽
香油
胡椒粉

杭椒里脊的做法  

  1. 将里脊肉切成你喜欢的形状,建议条状。

  2. 放入碗中,倒入老抽、香油、油、盐、胡椒粉,用手抓匀。腌制20分钟。

  3. 杭椒切成段,葱姜蒜切碎,备用。

  4. 锅中适量油,葱姜蒜爆锅,放入腌制好的里脊。爆炒~

  5. 待里脊稍变色熟时,放入杭椒,爆炒~怕干锅的话可以少加点水。

  6. 出锅前依个人爱好放一点糖。

小贴士

腌制时放油是为了方便炒的时候以及最后成品,肉会非常的鲜嫩好吃!生抽不要放太多。胡椒粉也不宜放太多。出锅前,如若觉得不够味儿,自己加盐喽~

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