土豆蛋饼

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用料  

切好的白洋葱末 1碗(约1/2大洋葱)
小土豆 约8个
鸡蛋 2个
西班牙辣椒粉 1茶匙(不加也可以)
适量
胡椒 适量
橄榄油 适量

土豆蛋饼的做法  

  1. 小土豆洗净切薄片备用

    土豆蛋饼的做法 步骤1
  2. 煎锅上中火,放少许油,将洋葱炒香,炒至透明

    土豆蛋饼的做法 步骤2
  3. 放入土豆片翻炒

  4. 加盐,胡椒,辣椒粉炒匀

  5. 炒至土豆片变软关火等温度降下来

  6. 将两个鸡蛋打匀

  7. 将炒好的洋葱土豆倒进蛋液中,略略拌匀,静置约5-10分钟

  8. 煎锅上小火,将蛋液糊倒回锅中,用木铲轻轻压匀

  9. 等蛋饼基本成形,下层全熟可以出锅的时候,将其转移至塔盘

  10. 烤箱开上火160C/350F,将塔盘放进烤箱上层,烤至上层熟即可,约3-5分钟

  11. 然后就可以开吃啦

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