韭菜斩蛋(青椒斩蛋)

简介

好吃的韭菜蛋饼/青椒蛋饼/青椒炒蛋的终极奥义!
做法一样的!

用料  

韭菜斩蛋(青椒斩蛋)的做法  

  1. 韭菜洗净切段 清炒加盐。装出放凉

  2. 鸡蛋3个加一勺盐打匀即可,如果韭菜里面已经加够盐了这里就可以不加或者少加

  3. 把放温的韭菜加入蛋液中拌匀

  4. 锅热油 大火热油到快要冒烟后再倒入蛋液,转中火。

  5. 煎好一面之后再翻面煎另外一面

小贴士

青椒斩蛋同理,重点都是要先炒好菜的部分,青椒要更久一点到变软辣味全出来。
不要怕放盐,蛋饼咸一点最下饭。

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