蘑菇培根青酱意面

简介

我对pasta的浅显认知就是把意大利面当传统面条来做,只要不放生抽老抽老干妈,做出来的味道基本就是算正宗的味道。

用料  

青酱
意大利面7号
蘑菇
培根
洋葱
黑胡椒
芝士
新鲜荷兰芹

蘑菇培根青酱意面的做法  

  1. 沸水中放入两人份的意大利面,加入盐,开盖大火煮(面心没有白点后,根据个人口感决定煮面时间)

  2. 洋葱切小颗粒,培根且小条,蘑菇且片,备用

  3. 冷锅放入培根,煎出油后,放入洋葱翻炒

  4. 洋葱炒软后,放入蘑菇片翻炒至软

  5. 加入盐,黑胡椒,新鲜荷兰芹调味

  6. 放入沥过水的意大利面,翻炒入味后,盛盘撒上芝士粉,青酱,开吃

小贴士

青酱基本款做法:
罗勒取叶子部分,切成末,放入碗中加入盐,橄榄油,拌匀,放入冷藏室储存。(有研磨器,或者搅拌机可以将罗勒叶,橄榄油一起搅拌。)

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