霜降花生

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简介

看图!哈哈,像不像,刚给花生米粒裹上了一层冬季的白霜?
嗨,还在为家中堆积的花生米,无人问津发愁吗?
废话不多说,上做法!

用料  

冰糖 适量
清水 适量
去了红皮的花生米 适量
为啥都是适量呢?因为你想吃甜就多放糖嘛!

霜降花生的做法  

  1. 锅中加入适量冰糖和水,水不要太多,稍稍盖过冰糖即可。

  2. 熬糖。大约7分钟吧(这里要原谅我,我干别的事去了,具体时间不清楚哈),锅中糖汁开始冒泡。

  3. 等到汁液变得粘稠,一定要熬得久一点啊,不然,成不了霜降的感觉的!这时候把花生米倒进去,快速翻炒。

  4. 炒个十几秒,让花生米都沾上糖,出锅,倒在抹了油的盘子里,趁热将他们分开。

  5. 晾凉,便可以吃了。

小贴士

注意事项看这里!
1、不要小气,冰糖千万不要太少,不然熬出的糖汁不够。
2、火候很重要,不要熬过,成焦糖了,那就成了琥珀花生的做法了哈,当然你要是喜欢吃,我也没意见,摊手~
3、记得趁热分开哈,不然,呵呵,你懂得,这不是花生糖啦!
ps:锅要用热水洗啊!凉水是洗不掉糖的。用百洁布轻轻一擦,就下来了哦!
祝你吃的愉快吃的开心!啊啊啦啦,霜降花生虽然好吃,但不要贪吃哦!会长胖的啦!

霜降花生的留言

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