将牛奶、淡奶油、细砂糖放在一起小火加热至砂糖融化,离火晾凉。
加入蛋黄(或全蛋或蛋白),搅拌均匀。
用汤匙往挞皮中尽可能平模地装入挞液。
烤箱预热,上下烤230-250度。
将蛋挞放在烤盘中,放入预热好的烤箱中层,烘烤12-15分钟即可。
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