.把大葱、蒜切碎、花椒少许待用,干辣椒切成小段;
.香菇去头洗尽洗尽,切丁。香肠切丁。莴笋叶洗干净、切成小块;
待锅烧热至五六成热,到入花生油。油热后,放入花椒,稍后放入大葱和蒜爆香,再放入干辣椒炒香;(大火)
第三步完成后,(大火)放入香菇丁炒一会儿,再放入香肠丁。炒得差不多熟了之后放入莴笋叶。(转中火)待莴笋叶炒软之后倒入适量白饭,翻炒。
将米饭和配料翻炒至融合之后,放入些许盐,再起锅前放入葱花,再翻炒几次即可起锅。
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