椰蓉吐司

1）除黄油外的面团材料放在一起

2）揉至基本扩展阶段

3）加入切碎软化的黄油

4）揉至完全扩展阶段，能拉出薄薄的手套膜

5）放置温暖处发酵

6）趁发酵时间间隔做椰蓉，黄油加糖粉

7）加糖粉打发

8）分次加入全蛋液

9）搅拌至完全吸收

10）分次加入牛奶搅拌至吸收

11）加入椰蓉

12）拌匀静置备用

13）面团做基础发酵体积约为2.5倍

14）排气滚圆松弛15分钟

15）把松弛好的面团擀成大片比吐司盒的长度长1/3，宽为长的2/3

16）均匀的抹上椰蓉馅

17）卷成卷

18）纵向从中间剖开

19）剖面向上扭成8字

20）放入土司模，最后发酵至八到九分满，190度40分钟左右