孜然馒头粒

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简介

中午一人在家,想要简单的一餐解决胃的需求。
不浪费食材,不用特意去菜场费尽心思。早餐剩下的凉馒头,昨天晚餐食材中剩余的香菇与胡萝卜,开锅的拨弄下,热乎乎的主食与配菜结合登场。

用料  

玉米馒头 1个
香菇 3朵
胡萝卜 1根
适量
适量
孜然粉 适量
鸡蛋 1个

孜然馒头粒的做法  

  1. 将冷的玉米馒头切方块,大小可随意。鸡蛋打成蛋液,将馒头粒放入蛋液中,完全搅拌均匀,鸡蛋液完全渗入馒头中。

  2. 香菇洗净去蒂,切成丁。胡萝卜去皮切丁。

  3. 热油锅,放入香菇、胡萝卜翻炒一分钟。

  4. 放入馒头粒,继续翻炒至馒头干身,有焦痕。

  5. 加盐、糖、孜然粉,调味,出锅。

小贴士

用完全冷的馒头比较好切。
孜然粉的加入有烧烤的风味,配着馒头粒的微焦,口感更佳。

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