地三鲜

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女儿吵着要吃地三鲜,今天拍了照传上来,和大家一起分享。非常简单好吃的一道菜。

用料  

长茄子
土豆
大青椒
蒜末

地三鲜的做法  

  1. 茄子切成滚刀块,青椒掰成块状,土豆切厚一点的片。

    地三鲜的做法 步骤1
  2. 锅烧热多倒一些油,油热后放入土豆炸至金黄捞出等油温再次烧热再炸一次捞出,把茄子也过油,快炸好的时候把青椒也倒入锅中炸一分钟,捞出。

  3. 把锅中的油全部倒出,放入过完油的菜,倒入酱油,盐,蒜末翻炒均匀出锅

    地三鲜的做法 步骤3

小贴士

自己家吃土豆就不用切块,不用切块不好炸透。
因为家里有小孩子所以我做菜基本不放什么调料,可以依个人口味适当的添加其它调料。
 

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