鲜虾土司卷

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简介

吃厌了传统食品,想换花样可以试试这个,外表松脆的土司,里面鲜香的虾茸,小朋友大朋友都会喜欢的.

用料  

活虾
白土司
鸡蛋
料酒
面包糠

鲜虾土司卷的做法  

  1. 活虾买回来扔进冰箱速冻二十分钟再拿出来,剥壳去肠泥,冻过的活虾会比较方便剥壳

  2. 剁成虾泥,放少许料酒,盐搅拌均匀

  3. 一个鸡蛋打散备用

  4. 白土司切去四周硬的边皮,用擀面杖把土司的两头擀薄(方便等下卷起来

  5. 在白土司的一边涂上虾泥,另一边刷上蛋液

  6. 把涂好馅料的土司卷起来,在土司卷外表刷上蛋液

  7. 放进面包糠,让土司卷在里面打个滚

  8. 烧热油锅到面包糠扔进去会马上浮起来,放入土司卷, 中火炸至金黄色

  9. 出锅后用厨房纸巾吸去多余的油份,摆盘,上桌蘸番茄酱或者色拉酱食用

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