樱桃慕斯

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用料1 (6寸蛋糕底)

淡奶油 200克
酸奶 150克
樱桃酱 150克
砂糖 30克
牛奶 50克
丁吉利片 两片

用料2 (镜面)

樱桃汁 100克
丁吉利片 半片

樱桃慕斯的做法  

  1. 樱桃酱加酸奶入料理机打成泥备用

    樱桃慕斯的做法 步骤1
  2. 吉利丁片用凉水泡软加入牛奶中

    樱桃慕斯的做法 步骤2
  3. 牛奶隔水加热至丁吉利片完全融化

    樱桃慕斯的做法 步骤3
  4. 淡奶油加糖打至7-8成发

    樱桃慕斯的做法 步骤4
  5. 把和牛奶融化好的丁吉利片加入樱桃酸奶中

  6. 在和打好的淡奶油混合均匀

  7. 模具中铺好蛋糕底,倒入慕斯糊

  8. 用樱桃酱备出的100克樱桃汁

  9. 把半片吉利丁片用凉水泡软加入樱桃汁

  10. 隔水加热至丁吉利片完全融化

  11. 等樱桃液放凉浇在慕斯糊上即可

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