蜂蜜牛奶红豆卷。

用料  

高粉 180克
牛奶 115克
蜂蜜 20克
细砂糖 20克
2克
黄油 15克
速溶干酵母 2克
红豆沙,蜜红豆 随你喜欢

蜂蜜牛奶红豆卷。的做法  

  1. 除黄油、盐、速溶干酵母外,其他材料加入面包机,揉面20分钟2次。(至扩展阶段)

  2. 黄油、盐、速溶干酵母加入面包机,揉面20分钟。

  3. 面包机内置发酵1小时。排气,上下左右三折,放入盆中盖保鲜膜醒发40分钟。

  4. 取出排气,擀成长方形。

  5. 涂抹红豆沙,撒蜜红豆,由下至上卷起,封口。

  6. 烤箱内置一盆热水,最后发酵至2倍大(环境温度40度,85%湿度)

  7. 取出,表面刷蛋液。

  8. 烤箱预热180度,中层,20分钟。

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