芋儿兔

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简介

冬天随着几场飘零的雪花日渐浓重,萧瑟的寒风中,总有那么一锅浓浓、香气四溢的炖菜温暖自己的心。
感受过芋头烧鸡的温情,尝试过土豆炖牛肉的热量,偶然在超市购得实惠的兔腿一只,加上家里多下来的芋头和胡萝卜,又一锅熨帖内心的炖菜在热气氤氲的灶间如愿而至。

用料  

兔腿 1只
胡萝卜 1根
芋头 4个(中等大小)
五香粉 4匙
白糖 3匙
3匙
鸡汁 适量
清水 适量
适量
5片

芋儿兔的做法  

  1. 兔腿去骨,切成1.5cm长的块,胡萝卜、芋头去皮切成与兔肉相仿大小。

  2. 坐锅热油,放入姜片爆香。

  3. 放入兔肉、芋头、胡萝卜煸炒一分钟。

  4. 加入五香粉,和适量清水,烧制5分钟。

  5. 转放入烧热的砂锅中,小火炖煮20分钟左右。

  6. 待到芋头、兔肉软糯时,加入糖、盐、鸡汁调味,即成

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