滋润猪蹄煲

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简介

今日小寒,一年中最冷的日子到来了。煲一锅胶原蛋白飞舞的汤,捧在手上暖成眼镜片的雾。小火慢炖的日子,就此开始。

用料  

猪蹄
中药包

滋润猪蹄煲的做法  

  1. 猪蹄成小段,煮热水焯之,捞出放入砂锅。

  2. 入清水,烧开后捞去浮沫,加入中药,转小火。

  3. 两小时后,入盐调味,

小贴士

1浮沫脏而影响口感,需处理干净。
2中药包直接去中药店说要进补,对方就懂了~

猪蹄的营养价值:
1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,延缓皮肤衰老;

2.、猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,
失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效

3、猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症。使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

整个下午的家里,充满着温暖的香味。
最冷的日子来到了,亲要多煲汤暖身养胃啊~

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