荞头炒腊肉

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似韭非韭,似葱非葱的荞头,无论搭配新鲜的猪肉还是腊肉、腌肉、咸肉······都无与伦比的完美!

用料  

新鲜荞头
腊肉
红辣椒
食盐
料酒

荞头炒腊肉的做法  

  1. 新鲜荞头洗净切段,腊肉切薄片,辣椒切小圈备用。

  2. 锅里放少许油,下腊肉煸炒,待肥肉部分变透明,即可放如辣椒,和荞头一起翻炒,淋少量料酒,一点点食盐,翻炒均匀即可出锅。

小贴士

如果是比较咸的腊肉,就不必放盐了,放盐前先试试咸淡。

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荞头炒腊肉的答疑

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