古早味哈雷

13
人做过这道菜

简介

在天津起士林买点心的时候,被一枚哈雷蛋糕惊艳到了,油润扎实的口感,还有最爱的香蕉香味,准确击中内心,回家之后上网各种搜索,却发现关于哈雷蛋糕的方子少之又少,这个算是参考加第一发创新吧,另外想了很久,如何不放香蕉还有香蕉味?答:加冻干香蕉粉。改天买到香蕉粉继续。

用料  

低粉 250g
泡打粉 3g
1小撮
黄油 150g
细砂糖 100g
牛奶 30g
鸡蛋(50g左右一枚的) 3个

古早味哈雷的做法  

  1. 黄油软化,分三次加糖打发至蓬松羽毛状

  2. 鸡蛋打散成蛋液,分六次加入黄油充分打匀,每次都要打到完全吸收再加入下一次的,都加完后再用电动打蛋器高速打1〜2分钟

  3. 如出现水油分离可加入一勺配料份量中的面粉搅打

  4. 牛奶一次性加入上一步中打匀

  5. 所有粉类混合筛入,翻拌均匀,注意不要搅拌过度,有少许干粉也不要紧

  6. 拌好的面糊刮入密封袋中,在密封袋下放剪个合适的开口,把面糊挤入纸杯七分满

  7. 180度18〜20分钟

小贴士

哈雷蛋糕属于磅蛋糕吧,口感就是很实在的香喷喷这样

古早味哈雷的留言

关于古早味哈雷的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 15 个作品

 
该菜谱创建于
528 收藏

作者奶油樱桃的其他菜谱