椰汁薏米糕

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简介

夏日懒人DIY清凉佳品

用料  

薏米
椰汁(椰浆) 2小瓶
寒天粉(可用白凉粉代替)
冰糖

椰汁薏米糕的做法  

  1. 先将一小碗薏米热水泡1个小时以上

  2. 将薏米倒入锅中煮软后倒出备用

  3. 将两大碗水,2瓶椰汁(或1大勺椰浆),一小包寒天粉(或白凉粉代替)+适量冰糖煮开

  4. 煮好的椰浆倒入碟子中

  5. 将薏米均匀地倒入碟子中

  6. 待放凉后放入冰箱,冰镇2个小时候即可食用。

小贴士

薏米一定要煮软,但不要烂

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