菠萝鸡肉芝士披萨

简介

家裡人的夜宵..
所以加了很多很多的菠蘿..
要不然他們絕對吃不光..
就是我在冷凍pizza皮的時候忘了邊上要加厚所以都有點焦了..
~~~~(>_<)~~~~ 有點小失敗,不過不影響美味度
由於菠蘿加上雞肉加上自家制pizza醬還有厚厚的芝士很搭
大家都覺得味道超贊的!!
pizza醬的做法可以參考這個http://www.xiachufang.com/recipe/1076195/
覺得有更好的醬記得推薦給我!!

用料  

pizza醬 多多多多
高筋麵粉 170g
低筋麵粉 50g
奶粉 30g
酵母 4g
30g
黃油 30g
110g
雞蛋 一個
雞腿肉 兩隻
菠蘿 大半個切粒
馬蘇裡拉芝士 若干
歐芹 若干
芝士粉 若干

菠萝鸡肉芝士披萨的做法  

  1. 雞腿肉脫骨去皮,切粒用鹽、生抽、生粉、胡椒粉和一下酒腌製一個晚上備用,然後做好pizza醬也備用

  2. 高粉、低粉、奶粉、糖、雞蛋、水、酵母放進麵包機內,后油法(后加入黃油)揉至拉到薄膜即可

  3. 將麵團放在室內發酵2到3小時后排排氣放到pizza盤里,邊上要裹厚一點

  4. 菠蘿用鹽水泡好備用,馬蘇裡拉芝士刨成絲狀

  5. 記得一定要再pizza皮扎洞,並且刷上糖水(糖溶化在涼水后)才能放其他材料

  6. 然後先刷上一層piazza醬,放上一些馬蘇裡拉再在上面放雞肉,再放一些馬蘇芝士,放上一些雞肉,再放芝士再放菠蘿,然後表面再撒一點馬蘇芝士

  7. 預熱烤箱后220度15分鐘,再撒上馬蘇、芝士粉、歐芹再烤5分鐘既可

小贴士

一定要刷糖水再放東西,要不然沒有pizza金黃色的面皮,感覺跟大餅一樣的雪白雪白的

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