蘑菇雪菜炒青瓜

简介

下饭菜,雪菜的香,蘑菇的鲜搭配青瓜的自然爽口,绝妙!!!一点也不逊色常年搭配的笋丝,多了点爽口,湿润!!就这样,米饭大口大口下肚啦。

用料  

蘑菇雪菜炒青瓜的做法  

  1. 清洗下雪菜,切成小丁;蘑菇切片,青瓜切丝,姜切末

  2. 下植物油和一些香油,爆香姜末

  3. 大火下雪菜炒,出香味

  4. 蘑菇和青瓜一起进来快炒

  5. 倒一些热水(热高汤),下调料,一些盐和少许糖

  6. 等汤汁手工,即可盛起!

小贴士

(1)雪菜可以切的小一点,方便入口。清洗后最好尝一点点味道,好后面放盐,如果有些酸的,可以煮一下去酸味。

(2)加了姜末爆香,意外的好吃,不喜欢的姜末可以不加,也好吃!

(3)可用猪油炒雪菜,更加香!

(4)这里的热水只要一点,2勺(30ml)最多啦,雪菜本身有咸味,同时加盐会出一些水!

(5)在酒席上吃到是最后勾了下薄芡,这次没有,感觉比较爽口些!!!!

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