非油炸健康食品：爆浆泥丸子

土豆洗净放锅里煮熟，程度是用一根筷子轻松插入土豆即可，大约20分钟。土豆在煮的过程中完成2、3步。

火腿是从一大根中切大约1/4的量，切丁。胡萝卜大约一根1/4的量，切丁。其实放多少都是看个人喜好～

另开小锅煸炒火腿和胡萝卜，下油，稍微翻炒一下即可，不需要太久，1分钟左右，炒好用盘子装着备用，啥调料都没放。

土豆煮好撕皮，用一大碗装，用喝汤的勺捣烂，捣捣捣成泥，加一点点葵花籽油，搅起来不会太吃力。期间若觉得泥干适当加入少许温水搅拌，别放多了。再放入黑胡椒、盐、淀粉，继续捣捣捣，搅拌均匀。

倒入火腿和胡萝卜丁，继续捣捣捣，混合均匀。第一次倒入番茄酱，别一次性放过多，混合均匀后视口味逐渐增加。

再取一片芝士，拨一小片一小片混入，继续捣捣捣，直至混合均匀。期间尝了味道稍淡，第二次加入番茄酱，继续捣捣捣搅拌均匀。

欢快地捏丸子过程。取适量搅拌好的土豆泥，用手心搓成圆形丸子状。一个中号偏大的土豆大概能做20颗左右。

搓好了泥丸之后，放入微波炉里叮，中火一分钟左右即可食用，丸里的芝士融化了真爆浆了～