椰奶清补凉

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简介

清补凉与水果捞混合版,
太好吃啦,
哇咔咔。

用料  

椰粉/椰汁
牛奶
红豆、绿豆、芸豆
芋头
水果粒(西瓜、菠萝、香蕉、苹果、梨)
冰糖
西米、薏米
葡萄干、红枣

椰奶清补凉的做法  

  1. 煮西米:锅内水烧开,倒入西米,搅拌煮10分钟。煮至西米中间只剩一个小白点的时候,关火,过冷水(直到西米没有白点),浸入冷水中备用。

  2. 煮豆类:豆类薏米要事先浸泡一晚上,冷水下锅,煮开后把水倒掉,再盛入冷水烧开,再倒掉,重复4,5次,直至豆类绵软开裂。

  3. 芋头去皮煮熟备用;水果切粒备用。

  4. 煮糖水:锅内加水,放入苹果、梨、葡萄干、红枣,加热制成糖水。加入冰糖、牛奶、椰汁、再次煮沸。

  5. 把步骤1,2,3煮好的配料混放在碗中,倒入步骤4的椰奶,搅拌一下,OK。

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