羊肉萝卜焖饭

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简介

家中吃剩下的羊肉片有木有,剩米饭有木有,那么来做羊肉萝卜焖饭吧,羊肉萝卜一直就是绝配,配上香菜简直就是香喷喷啊。
这是简易版的羊肉萝卜焖饭,正宗点的都不用剩下的米饭,是用跑过的大米啦。

用料  

羊肉片 二两
萝卜 半个
剩米饭 一碗
葱姜 切碎末
甜面酱 两勺
耗油 一勺
盐鸡精适量
香菜 一把

羊肉萝卜焖饭的做法  

  1. 锅中放油炒香葱姜末放羊肉片,炒散,点料酒,熟了捞出避油

  2. 萝卜切块下锅翻炒,待表面有些发黄了捞出

  3. 重新将羊肉片放入锅中,萝卜盖在上边,撒盐、鸡精、胡椒面耗油、甜面酱等等调味

  4. 把米饭盖在最上面,稍微点一点热水,盖锅盖焖两分钟,热量会把米饭弄的很松散,翻炒

  5. 出锅前撒香菜,喜欢吃稍微干点的就多翻炒一会儿,喜欢吃湿的就可以开吃啦

小贴士

出锅前撒点香菜是意想不到的好美味,之前试过芹菜的,不如香菜好吃,不过两者都能有效缓解油腻及羊肉的膻味。

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