泰式咖喱雞

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人做过这道菜

简介

做這道菜的時候想起了去泰國上烹飪課的時候。那天真的很熱,我有點低燒,但是敵不住烹飪課的誘惑還是去了。結果發現真的沒有人喔,學生只有我和老公兩個人,所以變成了是我們的單獨授課,頓時有種賺到的感覺。教課的女老師非常年輕,可是很認真,也沒有因為只有我們兩個而怠泄。在那麼炎熱的天氣里帶我去看傳統市場,仔細的搗爛所有食材,站在火熱的鐵鍋前翻炒。她一直帶著微笑,真摯又親切的很。那天學到的料理是我在泰國吃到的最好吃的泰料。

用料  

雞胸肉 2塊
泰國幼茄 20克
紅咖喱醬 2大匙
香茅 3克
檸檬葉 3片
椰漿 300克
200克
1大匙
1/2茶匙

泰式咖喱雞的做法  

  1. 雞肉切塊備用

  2. 塔吉鍋上中火,放入油

  3. 加入紅咖喱醬,香茅一起炒香

  4. 加入幼茄炒過,轉小火

  5. 加入水還鹽,放入雞肉塊

  6. 熟後,加入檸檬葉還椰漿混勻即可~

小贴士

如果有新鮮的椰子水最好喔~~最好再加點泰國九層塔~~我到處也沒買到,只能放棄~

泰式咖喱雞的留言

  • Sirga  3年前  
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    这个盘子好美!在哪儿买的
    作者回复 3年前  
    是宝蓝色的塔吉锅啦,在上海商场里买的

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