eben
韩式烤肉_腌汁
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用料
| 牛肉粉 | 200G |
| 韩式汤酱油 | 1000G |
| 清酒 | 200G |
| 味淋 | 100G |
| 白糖 | 500G |
| 胡椒粉 | 150G |
| 味精 | 100G |
| 大蒜 | 100G |
| 生姜 | 200G |
| 洋葱 | 500G |
| 梨 | 500G |
| 香油 | 50G |
| 熟芝麻 | 50G |
| 清水 | 4000G |
韩式烤肉_腌汁的做法
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将汤酱油、清酒、味淋、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀，静置备用。
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生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机搅打成茸状，再倒入静置的汤汁中，最后放入香油和熟芝麻搅匀，置冰箱冷藏室保存。
小贴士
掌握好汤酱油、水、白糖的用量，若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好，若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。
味淋：是一种韩国调料，色呈淡黄，类似于中式烹调中的料酒。
味淋：是一种韩国调料，色呈淡黄，类似于中式烹调中的料酒。
