柔滑鲜香的奶油蘑菇鸡

简介

这道菜是跟一位国外朋友学的,一直觉得蘑菇和鸡真的是很搭,这两样放在一起特别的鲜香,做鸡汤放蘑菇也非常好吃。大家如果觉得不碍事儿可以连骨一起烧,我是最近对拆鸡骨上瘾,一看到鸡就想拆骨(死鸡啊死鸡,别误会,我还没有那么暴力)。拆鸡骨最好有把好刀,我没有双立人,只是把一把尖刀磨快点一样用。我是昨天把拆的鸡骨熬了汤,昨天已经喝完了,看我多会过日子,其实可以留一点鸡汤,加在今天的奶油蘑菇鸡里的,这样会更香。

用料  

活鸡去骨鸡肉 半个
蘑菇 一斤
洋葱 半个
大蒜 3瓣
面粉 一匙
适量
适量
黑胡椒 适量
料酒 适量

柔滑鲜香的奶油蘑菇鸡的做法  

  1. 1、鸡块放盐、一点点料酒(这是中国人的习惯也可不放)、一点点生粉,浆1小时.

  2. 2、各种菇切厚片备用(不要切太小,因为烧软后菇会收缩,太小会找不到)。

  3. 3、中火煎鸡块,煎至两面金黄盛起备用。

  4. 4、下大蒜片爆香,下洋葱。

  5. 5、等洋葱爆香下各种蘑菇,翻炒一会儿,下一汤匙面粉翻炒均匀,下鸡汤或水,下盐、糖、黑胡椒(糖只是一点点调味,不要太甜),同时下煎好的鸡块。水的量应该要没过食材一点,中小火炖煮。因为有面粉的成分,会有一点粘锅,用勺子勤推着点,不要让它糊锅。

  6. 6、到觉得鸡块软烂了,汤汁少了,下鲜奶油,翻炒至汤汁浓稠(不要收干汤汁,这道菜是有汤汁的)起锅,喜欢的可以撒上一点芝士。

  7. 希望您能喜欢enjoy!

    柔滑鲜香的奶油蘑菇鸡的做法 步骤7

小贴士

这道菜可以作为主菜,也可搭配米饭、面包,一样可口。

柔滑鲜香的奶油蘑菇鸡的留言

关于柔滑鲜香的奶油蘑菇鸡的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

被加入到菜单

该菜谱创建于
14 收藏