酱油鸡肉什锦炒饭

用料  

杏鲍菇
鸡肉
什锦菜(玉米、青豆、胡萝卜)
鸡蛋
米饭
料酒
生抽
老抽
白糖
剩米饭

酱油鸡肉什锦炒饭的做法  

  1. 将杏鲍菇切成小丁,鸡肉切成小块,鸡蛋打好,准备好什锦菜。

    酱油鸡肉什锦炒饭的做法 步骤1
  2. 准备调汁。一勺(汤勺)料酒,一勺生抽,一勺老抽(or酱油适量),大半勺绵砂糖,再加80ml水调制(可不用盐)。

  3. 炒菜锅中倒入油,加热后将鸡蛋倒入轻微翻炒至嫩黄,戳碎盛入碗中。

  4. 再将锅中倒入适量油,加热后将鸡肉倒入锅中翻炒,大致熟后加入杏鲍菇和什锦菜翻炒。等菜炒熟后倒入事先调好的酱汁,大约3分钟,或看酱汁情况。

    酱油鸡肉什锦炒饭的做法 步骤4
  5. 等菜差不多吸收到酱汁,锅中酱汁量余不多时倒入米饭和鸡蛋拌匀。

    酱油鸡肉什锦炒饭的做法 步骤5

小贴士

米饭最好不要用煮的太黏的,我这次做的就有点...

酱油鸡肉什锦炒饭的留言

关于酱油鸡肉什锦炒饭的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 17 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
511 收藏