红糖枸杞醪糟小汤圆酿蛋

简介

走遍全中国,醪糟的吃法可能是食品中最趋同一致的,比如说,在那儿都能吃到醪糟汤圆、醪糟鸡蛋,做法和味道也几乎差不多。要谈醪糟的吃法有点难度,权当温故知新吧。
我做的“红糖枸杞醪糟小汤圆酿蛋”,在寒冷的冬季吃上一碗热气腾腾的红糖醪糟,好暖和啊~

用料  

红糖 100g
醪糟 500g
鸡蛋 2个
小汤圆或粉子 适量
枸杞 适量

红糖枸杞醪糟小汤圆酿蛋的做法  

  1. 枸杞泡好,洗净,备用。

  2. 鸡蛋打入碗中,打匀。

  3. 锅内放清水烧沸,放入红糖。对了,要多放些水,因为我熬的久,熬了15分钟,以防煮干。

  4. 然后放入醪糟。

  5. .煮至飘出香味时倒入蛋液,蛋液起蛋花时即可盛出,最后在面上撒上枸杞,就大功告成啦。

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