家常菜之辣椒炒腐竹鸡蛋

简介

有时候来不及出去买菜,然后就翻家里有什么剩的之类的,就被誉为家常菜。此腐竹就是吃火锅剩下的= =【我的菜谱我做主,简单好吃才是王道。】

用料  

腐竹
鸡蛋
郫县红油豆瓣酱
老抽
辣椒

家常菜之辣椒炒腐竹鸡蛋的做法  

  1. 腐竹一定要泡开,否则炒出来也是硬的。

  2. 首先就是炒鸡蛋啦,这个你们肯定都会。

  3. 然后就是放入泡好的腐竹一起炒,加入1、2勺红油豆瓣酱,翻炒。

  4. 放入切好的辣椒,加1、2滴老抽上色。翻炒。

  5. 出锅前加一点糖。(个人习惯问题,加不加随意)

小贴士

因为红油豆瓣酱和老抽已经够味儿了,不宜放盐。当然了,如果你是重口味……请随意。

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