家常菜之辣椒炒腐竹鸡蛋

Name: 家常菜之辣椒炒腐竹鸡蛋
Ingredients: 郫县红油豆瓣酱; 腐竹; 鸡蛋; 老抽; 辣椒

7.2 综合评分

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唐糖唐糖唐

有时候来不及出去买菜，然后就翻家里有什么剩的之类的，就被誉为家常菜。此腐竹就是吃火锅剩下的= =【我的菜谱我做主，简单好吃才是王道。】

用料

郫县红油豆瓣酱
腐竹
鸡蛋
老抽
辣椒

家常菜之辣椒炒腐竹鸡蛋的做法

腐竹一定要泡开，否则炒出来也是硬的。
首先就是炒鸡蛋啦，这个你们肯定都会。
然后就是放入泡好的腐竹一起炒，加入1、2勺红油豆瓣酱，翻炒。
放入切好的辣椒，加1、2滴老抽上色。翻炒。
出锅前加一点糖。（个人习惯问题，加不加随意）

小贴士

因为红油豆瓣酱和老抽已经够味儿了，不宜放盐。当然了，如果你是重口味……请随意。

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该菜谱发布于 2013-01-03 15:23:11

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