葱包桧儿

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 葱包桧儿是杭州特有传统小吃。由面皮卷油条加葱段,在平底锅里反复揿压烤制而成。传说在南宋时,岳飞父子蒙“莫须有”罪名被害,杭州百姓痛恨秦桧陷害爱国将领岳飞。所以有卖油炸食品的小贩,捏了秦桧夫妇两个面人,合绞在一切,放入油锅里炸,边炸边吆喝:油炸桧儿!就是现在的油条,后来用薄饼和葱段、油条包卷,逐渐成为杭州最受欢迎的早点小吃之一。

用料  

油条,春卷皮,小葱,辣酱

葱包桧儿的做法  

  1. 小葱洗净,用春卷皮包油条小葱

    葱包桧儿的做法 步骤1
  2. 把葱包桧儿并排放在平底锅中,开小火烘烤,用锅铲压实

    葱包桧儿的做法 步骤2
  3. 两面烤香,沾上辣酱,或甜面酱都可以开吃了

    葱包桧儿的做法 步骤3

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葱包桧儿的答疑

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