地瓜年糕焖饭

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简介

刚跨年回来,外面又下大雨,不想出去买东西,只好翻翻冰箱看还有什么能拿来做吃的。本来想做土豆焖饭,结果连一个土豆都没有了,就用红薯代替了。还有点年糕,突发奇想的切了片扔进锅里一起焖。没想到味道出奇的好。地瓜甜甜软软的,年糕糯糯的。打开锅盖的一瞬间热气扑面而来,大冬天做一锅这样的地瓜年糕焖饭,配一碗简单的蛋花汤,就算独自在异国他乡,心里也暖乎乎的:)

用料  

地瓜年糕焖饭的做法  

  1. 年糕切片,地瓜切丁。

  2. 锅烧热,倒少量油。下地瓜丁翻炒,炒到地瓜颜色变得像胡萝卜的时候,加玉米和青豆继续翻炒,滴几滴生抽,炒到玉米和青豆七八分熟,盛出来待用。

  3. 淘好米,加水。水的量比平时煮米饭量的1.5倍。先在米饭上铺一层年糕片,然后倒入炒好的地瓜青豆玉米,平铺均匀,最后再铺一层年糕片。按下煮饭按钮。

  4. 电饭锅跳了之后打开锅盖,在饭里加点生抽,搅拌均匀,盖好盖子,再按下煮饭键。电饭锅再次跳了之后焖5-10分钟。

  5. 盛出来开吃!!

小贴士

1.掌握不好水量的话,就先加平时做饭的水量,等到把年糕地瓜什么的都倒进去了之后,再添水,水不要没过食材。

2.喜欢吃肉的朋友可以在炒地瓜的时候加培根丁或者火腿丁。

3.喜欢辣的可以拌老干妈吃,也不错。不过拌生抽的话味道更鲜一点。

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